揭秘！买猪肉时对肉贩说这三个字，老板再也不敢坑你了！
猪肉是我们餐桌上常见的美食，深受许多朋友的喜爱。据统计，中国是全球猪肉消耗量最大的国家之一，以14亿人口计，每年消耗的猪肉相当于数千亿头猪的产量。这一惊人的数字足以反映出人们对猪肉的热爱。然而，在购买猪肉时，不少人因缺乏经验而容易被忽悠。其实，只要对肉贩子说出“三个字”，就能避免上当受骗。这三个字是什么呢？下面一起来看看吧，保证让你买到猪身上最好的肉！
1、梅花肉
买猪肉时，许多朋友因不懂行而容易被肉贩子忽悠。一些肉贩会拿猪身上的次等肉冒充优质肉卖给你。毕竟猪肉的部位众多，不同部位的口感各异：有的适合做饺子馅，有的适合炒菜食用。但在猪身上，有一块肉堪称最珍贵，那就是梅花肉。
对于许多猪肉商铺的老板来说，梅花肉往往会被特意割下来留给自己享用。毕竟，这是猪身上口感最佳的部位，如此美味的肉不留给自己，难道还要卖出去吗？没尝过梅花肉的朋友可能会好奇：它到底是什么口感呢？其实，它吃起来有点像牛排，肉质鲜嫩多汁。如果你买肉时对老板说要“梅花肉”，老板立刻就会明白：这人肯定是内行！
2、前腿肉
猪的前腿肉也是口感颇佳的部位之一。其肉质细腻，肥瘦相间，吃起来有种肥而不腻的享受。猪行走时主要靠前腿支撑，因此前腿活动量较大，肉质紧实且肥瘦比例恰到好处。对于爱吃肉的家庭来说，买点前腿肉回家是个不错的选择。然而，在市场上要买到正宗的前腿肉并不容易，毕竟普通人不太懂得如何分辨。
这就给了肉贩子可乘之机。为了多赚钱，不少肉贩子会拿后腿肉冒充前腿肉卖给你。毕竟，大多数人都知道前腿肉比后腿肉贵，而你又不懂怎么分辨真假，坑你自然就成了轻而易举的事。为了避免被骗，买前腿肉时千万别直接说“前腿肉”，而要用“前槽肉”这个称呼。
3、五花肉
许多朋友都爱吃红烧肉。这道菜不仅外观诱人，吃起来更是鲜香爽口。无论南方还是北方，红烧肉都是一道拿得出手的硬菜，招待客人或亲友聚会时总能露一手。要做出美味的红烧肉，选材至关重要。如果材料不好，口感就会大打折扣。而几乎所有的红烧肉佳肴，都是用五花肉精心制作而成。
所谓五花肉，就是瘦肉与肥肉一层接一层交替排列，通常形成五层结构。许多外行人以为五花肉都一个样，但其实它分为上五花和下五花。总体来说，上五花偏油腻，而下五花的口感更为细腻。